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坐月子食譜 (第一週)

 

每天要吃的食物

 

 

懷孕十個月後,變大的子宮,要恢復原狀需時一個月,在懷孕及生產期,身體作了吃力的變動,體內的內臟要回復原狀,也需要一個月的時間,因此,在產後一星期內宜多吃肝臟類,可將懷胎十月存於子宮內的廢物排出體外。

 

 

1. 炒豬肝

 

 

材料:

 

 

 

  1. 豬肝:用米酒洗乾淨,切成一公分厚度,依個人體重,每10公斤要攝取60公克。
  2. 老薑:連皮一起切片,依體重每10公斤攝取6公克。
  3. 麻油:依體重每10公斤攝取6㏄。
  4. 米酒:依體重每10公斤攝取六十㏄。

 

 

作法:老薑先用麻油炒香,使其成淺褐色,放在鍋邊待用,再放下豬肝,用大火快炒,在倒入米酒煮開,馬上將火關上趁熱吃。

 

 

吃法:豬肝適於早、中餐吃,每次煮的份量可分三、四次吃完,酒則放在熱水瓶內,在一天內慢慢喝完。

 

 

2. 福康

 

 

吃法:依體重,1公斤對1公克,當飯吃,相對的飯量減少,配豬肝。

 

 

3. 生化湯:當茶喝

 

 

材料:當歸(全)8錢、川芎6錢、桃仁(去心)5分、烤老薑5分、炙草(蜜甘草)5分。

 

 

作法:作法分成兩次,第一次,準備米酒700CC,加入藥材,慢火煮1小時,直到鍋內米酒量約剩200CC,把藥酒倒出,備用。第二次,倒入米酒350CC,和第一次煮法相同,直到鍋內米酒剩100CC,最後將第一次煮的和第二次煮的倒在一起。

 

 

喝法:生化湯的好處,根據古書記載,作用為養血活血,普遍用於媽媽產後補血及去除惡露,一生完寶寶後,立即要喝生化湯,不論是剖腹產或是自然生產,在寶寶出生後的第一週內,每天都要飲用生化湯,一天分三次喝。

 

 

4. 青菜類:老薑

 

 

5. 魚貝類:烏仔魚、紅花魚

 

 

6. 油飯:能防止產後內臟下垂

 

 

材料:糯米300公克、香菇30公克、豬肚尖100公克、紅蘿蔔30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、蝦米30公克、米酒3杯和適量的麻油。

 

 

作法:糯米洗過之後,置於濾水盆,濾乾水分。取米酒加熱水1又1/3杯,完全冷卻後加入洗過的糯米,泡一晚,隔天瀝乾。第二天把泡過的水,放入去柄的香菇和蝦米,泡軟後將香菇切成絲,再把五花肉切成粗絲放著。 把鍋子加熱,放入四大匙麻油,將帶皮的薑絲和大蒜下鍋炒至淺褐色,再放入蝦米、香菇和豬肉,炒出香味再把鍋子重新加熱,放入三大匙麻油,把糯米下鍋炒至有黏性,再把剛炒過的蝦米等放入一起炒,然後放入已裝水燒開的蒸籠內,但需先鋪上擠乾水分的布,再放入。

 

 

7. 豆類:黑豆、紅豆的料理。

 

 

8. 水分:媽媽不能喝水,以生化湯、糖泡出的湯、或用煮過的米酒代替。會喝酒的人,可選擇日本酒、紹興酒、葡萄酒、威士忌或白蘭地,但記得酒要溫熱後再喝,一點一點地喝。

 

 

9. 調味料:黑砂糖、砂糖。

10. :由黑芝麻炒製而成的麻油。

 
 
 

 

 

 

奶源補充食譜

 

 

媽媽可從產後第三天開始適量的吃。

 

 

材料:

 

 

  1. 花生:必須是未調味的,將花生去皮,剝成兩半,取掉胚芽,攝取的量依體 重計算,每10公斤攝取6公克。
  2. 活蝦:必須是無調味的、無色、新鮮帶殼的活蝦,依體重每10公斤攝取20公克。
  3. 豬腳:依體重每10公斤攝取60公克。
  4. 老薑:將薑帶皮切片,依體重每10公斤攝取6公克。
  5. 乾燥的香菇:去柄,依體重每10公斤攝取3公克。
  6. 米酒:依體重每公斤攝取20CC。
  7. .麻油:依體重每公斤攝取6CC。

 

 

作法:將香菇泡在十倍量的米酒中,泡一個晚上後,切絲待用。然後將麻油加熱,把 老薑放入,炒成淺褐色後放在鍋邊。再將豬腳炒至皮變色後取出來,接著放入 花生炒一會,再把豬腳和薑放入,最後加香菇、蝦和米酒,加蓋燒滾,改為小 火煮3小時。

 

 

 

不能吃的食物

 

 

(1) 蕃茄、切片的竹筍、南瓜、蒟蒻等,涼性的食品。 (2) 生的蔬菜不要食用。 (3) 鹹味強的食物:如味口曾湯、醃蘿蔔、白菜漬的泡菜。 (4) 酸味強的的食物:如酸梅、醋、檸檬、葡萄柚。 (5) 動物性脂肪:牛油、豬油、雞油等。 (6) 冰過的食物:如啤酒、牛奶、果汁等。 (7) 日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水等。

 

 

產後的生理變化

子宮的復原

 

胎兒和胎盤分娩之後,子宮底的高度從心窩降到肚臍,整個子宮的重量大約一公斤左右。

產後的兩天,子宮大致維持同樣的大小,然後逐漸縮小,產後的一個禮拜,子宮的重量大約只剩下五百公克,媽媽可以輕易的從肚子摸到自己的子宮,好像肚子裡有一個硬硬圓圓的球體,摸的時候甚至會左右移動。

惡露

 

產後子宮的內膜脫落,成為陰道的分泌物,稱為『惡露』 觀察惡露的變化,可了解孕婦身體的恢復狀況 。

 

紅色惡露 排出的分泌物,主要是血及少部分的黏液,這些黏液是由胎盤著床位置上一些殘留組織所組成。

產後一到三天 呈鮮紅色或是白色 沒有味道或稍有腥味 若紅色惡露持續不斷且量很多,或產生惡臭,必須儘快找醫師治療。

漿液性惡露 產後四到七天,胎盤部位的子宮內膜逐漸癒合,惡露的量逐漸變少、變稀。

產後四到六天 呈粉紅色、棕紅色,漿液狀 通常沒有特殊味道。

 

產後痛

 

產後痛像生產時的疼痛一樣,是由於子宮間歇性收縮所引起,通常產後痛會持續二到三天。
第一胎產後的子宮會呈現持續的收縮,所以較不會有產後痛,第二胎以上的子宮,肌肉呈現的張力較差,因此子宮無法持續地收縮,呈間歇性的收縮、放鬆,會感覺到子宮一陣一陣的疼痛。此外,若是產後子宮沒有排空,殘留有胎盤組織或是堆積很多血塊,子宮此時會努力將這些物體排出,產後痛會特別明顯,而多胞胎或是羊水過多的媽媽,也會有較強烈的產後痛。 減輕產後疼痛的方法: 若是產後疼痛厲害,引起不適或是焦躁失眠,可以採俯臥姿勢,或是下床走動,可以幫助子宮排出囤積的血塊,或是按摩足部的三陰交穴,(三陰交穴位於足部的兩側,足踝尖上三寸,約四隻手指合併的長度,脛骨後緣),都可以減輕疼痛。

體重的變化

 

產後的體重共約減輕九到十公斤左右,在胎兒初生時,由於胎兒、羊水、胎盤的排出以及失血,媽媽的體重會立刻下降五到6公斤。

產後的一週之內,排尿和排和會特別明顯,懷孕期間水腫的現象在這一段期間會逐漸消退,體重會再減二到四公斤,產前水腫愈厲害的人,體重下降會愈明顯,子宮的縮小及惡露的排出,約可再減輕一公斤的重量。

腸胃道的變化

 

產後腸胃道的變化極為明顯,最常見的是便秘的問題,由於生產過程中,腹部的肌肉收縮太厲害,大腸受到傷害,以致無法發揮作用,此外,也有心理因素的影響,產後因為害怕傷口疼痛,而不敢上廁所,都會導致便秘的問題。 協助排便的方法:

 

  • 以運動來恢復過度伸張的腹肌張力。
  • 提早下床活動,可以增進子宮收縮,使傷口早日痊癒及排便正常。
  • 均衡飲食。
  • 攝取足夠的液體。

乳房的變化和乳汁的分泌

 

產後乳房能分泌淡黃色的初乳,初乳含有大量的抗體和免疫球蛋白,可以保護新生兒免於受到腸胃道的感染,和正常的母乳比較起來,初乳有較多的蛋白質和鹽類。

產後的第四天,就會有正常的母乳,乳汁的分泌狀況因人而異,差異很大,同一媽媽每一胎的狀況也不盡相同。產後必須多攝取高蛋白食物,並且早期讓寶寶吸吮母乳,讓乳房排空,或是適當的乳房護理,都可以幫助乳汁的分泌。

在開始分泌時,乳房會變硬,並且會有壓痛,有時會覺得一陣一陣抽痛,有時疼痛會延伸到腋下,這種乳房的疼痛,通常一兩天就會消失。

排尿

 

因為生產時所造成的損傷,產後膀胱往往會水腫、充血,而且感覺的靈敏度以及肌肉的張力都會降低,再加上產後的利尿作用,產後的12-24小時之內,身體會排出大量的尿液,若不加以注意,將尿液排出,會使得膀胱過度膨脹而受到損傷。

產後的4小時內應下床解尿,若無法排出,可用溫水沖洗會陰,或是用手輕壓恥骨的上方,若仍無法順利排尿,應告之護理人員,必要時予以導尿,在正常的情況下,膀胱會在產後的5-7天之前復原。

排汗

 

產後的幾天之內,身體會大量的排汗,排出懷孕期間貯存在體內的大量水分,這種情況無須特別處理,但應隨時將汗擦乾,並更換衣物,以免著涼或影響個人衛生。

 

產後靜養的方法

靜養的原則

 

在坐月子的期間,家人的照護對媽媽而言非常重要,媽媽應避免離開房間或是做過勞的活動,不論是第幾次生產或是剖腹產亦或流產,產後的休養都同樣重要。

嚴禁喝水

 

產後第一個禮拜內必須做到滴水不飲,也不能喝果汁或牛奶,生產是改變女性一生健康的最大機會,水和其他冷飲會對新陳代謝產生不良作用,體型會變胖,以後容易患風濕或神經痛。

 

身體的各部位清潔

 

全身的清潔:媽媽容易流汗,要常擦拭身體,保持乾爽舒適,用燒開的水和米酒各半,摻和著成為洗澡水,用毛巾沾濕、扭乾後由家人幫忙擦拭肚子及其他流汗的地方,早、午、晚各一次,一天三次,擦乾淨後,抹上痱子粉。 局部的消毒:將茶水放入鹽巴與酒精混合使用,清洗陰部、肛門,具有收斂的作用。 乳房的清潔:每次授乳的時候,可輕輕擠出乳汁,在濃汁擠完後,在擠出少許清質乳汁在棉花或是紗布上,拭淨乳頭,身體用溫熱的米酒擦拭。 臉部的清潔:將水燒開後,放置一段時間達適合的溫度,在拿來洗臉,不能使用冷水,否則會產生頭痛或痛風。

房間的擺設

 

選擇榻榻米材質的床,最好不要是彈簧床,在床上舖上薄墊,房間的燈選用燈泡,不要是日光燈。室溫應維持26℃,所以,夏天時,可以在深水桶內裝水,放置二三處,一天換新的水三次(早、午、晚)。

綁腹帶調整體型

 

早晨起床,還在棉被裡躺著的時候,先用布條綁緊肚腹,中飯和晚飯前同樣再做一次,可以改善體態,治療胃下垂和懼冷症。纏束腹部的腹帶,長度大約是腹圍的12圈半,寬度約30-40公分,對摺成狹長狀,然後捲好,以便隨時取用 腹帶的綁法。

 

  1. 仰臥、平躺、雙膝彎曲、腳底平放在床上,膝蓋以上的大腿部分盡量與腹部成直角,臀部稍微抬起。
  2. 兩手放在下腹部,手心向前,用手從恥骨處往上推高,一前一後的按摩,按摩部位直至恥骨上面的下腹凹下去的部位。
  3. 右手握著捲緊的腹帶,左手拉出帶頭,從恥骨的上左邊骨輪處開始,左手平壓朝右方繞,右手需握緊腹帶,邊繞邊放鬆。
  4. 前7圈重疊纏繞,每繞一圈辦,左斜折一次或右斜折一次,上下折都可以,後5圈稍微鬆開一些,每圈相差2公分往上繞到橫隔膜的地方用安全別針別住。
  5. 腹帶綑綁、拆下的時間為 A. 早晨起床、漱洗後即綁腹帶 B. 午餐、晚餐前重新再綁 C. 洗澡入睡前拆下。

 

產後的運動計畫

懷孕期間由於生理的變化和不良的姿勢,很容易導致腰酸背痛,尤其是在生產的過程中,因為極度的用力,造成肌肉的拉傷,所以產後一般都會有背痛等其他的不適症狀,而產後適當的運動可以幫助肌肉力量及體態的恢復。 在生產過程中如果都很順暢,沒有任何併發症,從產後第一天可以開始作一些較為簡單的運動。 如果生產過程有難產的現象,傷口裂傷較大,或是剖腹生產,最好多休息幾天,等傷口復原在開始作。 做運動的時候,先排空尿液,選擇在硬板床上做,且運動時間最好是在早晚的時候,勿在吃飽飯時做,持之以恆必能達到效果。

呼吸運動(從產後第一天起,可加強腹肌)

 

Step By Step

 

 

  1. 平躺仰臥,兩膝彎起。
  2. 閉口用腹部深吸吮一口氣,使腹部凸起,保持胸部不動。
  3. 用力收縮腹肌,緩緩將氣吐出,持續三到五秒,然後放鬆。
  4. 開始時,每次重複練習兩遍,爾後,慢慢增加到十遍左右。

 

乳部運動(產後第三天開始,增加肺活量,使乳房恢復較好的彈性)

 

Step By Step

 

 

  1. 平躺仰臥,兩臂左右平伸,然後上舉至兩掌相遇。
  2. 保持手臂平直不可彎曲,然後放回原處。
  3. 重複十至十五次。

 

頸部運動(產後第四天開始,可使頸部和背部肌肉得以舒展)

 

Step By Step

 

 

  1. 平躺仰臥,雙手平放在身體兩側。
  2. 將頭部抬起,盡量向前使下顎貼近胸部,再慢慢放回原位。
  3. 重複五到十次。

腿部運動(產後第五天開始,可促進子宮及腹部肌肉收縮)

 

Step By Step

 

 

  1. 平躺仰臥,雙手平放在身體兩側。
  2. 將右腿盡量抬高至垂直角度,腳尖伸直,膝部不可彎曲,然後慢慢放下,換左腿。
  3. 最後雙腿併攏一起抬高,在慢慢放下。

 

坐月子食譜 (第二週)

每天要吃的食物

 

懷孕十個月後,變大的子宮,要恢復原狀需時一個月,在懷孕及生產期,身體作了吃力的變動,體內的內臟要回復原狀,也需要一個月的時間,因此,在產後一星期內宜多吃肝臟類,可將懷胎十月存於子宮內的廢物排出體外。

 

1. 炒腰子:用豬腰取代產後一星期所吃的豬肝,烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。

 

材料:

 

 

  1. 豬腰:要買新鮮的豬腰子,每天一副,用米酒擦乾後切開成兩半,把裡面的白色尿腺剔除,將清乾淨的腰子在表面斜切裂口後,再切成3公分寬的小片。
  2. 老薑:連皮一起切片,依體重每10公斤攝取6公克 。
  3. 麻油:依體重每10公斤攝取6CC。
  4. 米酒:依體重每10公斤攝取60CC。

 

作法:老薑先用麻油炒香,使其成淺褐色,放在鍋邊待用。再放下豬腰,用大火快炒,在倒入米酒煮開,馬上將火關上趁熱吃。

 

吃法:豬腰適於早、中餐吃,每次煮的份量可分三、四次吃完,酒則放在熱水瓶內,在一天內慢慢喝完。

 

2. 杜仲粉:一天三錢,與炒腰子同食,有利骨盆的恢復。

 

3. 福康:當飯,配腰子吃。

 

4. 青菜類:少量的紅鳳菜、紅杏菜、胡蘿蔔等紅色蔬菜,用麻油炒過,再加米酒沸騰,不加鹽。

 

5. 穀類:糯米加酒和福圓、紅豆飯(不加鹽)。

 

6. 水分:口渴時,可到中藥房買觀音串或荔枝殼,依體重,每一公斤需2公克,加十倍米酒煮開,當茶喝。

不能吃的食物

 

生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味噌湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。

 

產後的生理變化

白色惡露

 

白色惡露
惡露的量變少,通常到了產後的第三個禮拜,分泌物會逐漸消失。

產後七到二十一天 呈乳黃色或是白色 沒有味道

 
 

 

骨盆鬆弛

 

生產時產道的損傷,會造成陰道以及骨盆肌肉及其他支撐組織的鬆弛,常見的骨盆鬆弛包括:子宮拖垂、膀胱拖垂、直腸拖垂、尿失禁等,這些症狀不會立刻出現,隨著年齡及生產的胎數兒症狀逐漸加重。產後適度的運動,可以減輕骨盆鬆弛的狀況。

產後的併發症-乳腺炎

 

乳腺炎多是由於金黃色的葡萄球俊所感染,通常是由於乳頭本身就有損傷,使細菌易於侵入才受到感染,尤其是餵哺母乳的媽媽,特別容易受到感染,通常是發生在產後1第-2個星期,而且通常只會單側乳房受到感染,症狀為發生乳房沖血,隨後產生紅腫熱痛的現象,如果沒有即時治療,控制感染,甚至會產生發冷、發顫、高燒、心跳加速等現象。
所以一旦發現有乳腺炎感染的症狀就應該停止哺乳,以免寶寶受到細菌感染,同時告知醫師,以便觀察寶寶是否有無受到感染,通常只要服用適當的抗生素,乳腺炎在幾天內就能痊癒,但一旦有化膿的狀況就必須切開患處把膿引流出來。
預防乳腺炎的方法在哺乳前後適當的清潔乳頭,並將雙手洗淨,若是乳頭有破皮的現象,應予以適當的護理,並換另一側乳房哺乳。

 

產後的運動計畫 (第二週)

 

臀部運動(產後第八天開始,促使臀部和腿部肌肉恢復較好之彈性及曲線)

 

 

Step By Step

 

 

 

  1. 平躺仰臥,將一隻腳舉起,膝蓋彎曲彎曲,使足部貼近臀部,然後腿伸直放下。
  2. 左右腿交互同樣動作。
  3. 重複十至十五次。
 
 

收縮陰部運動(產後第十天開始,此運動可預防子宮及膀胱下垂,以及陰道鬆弛)

 

 

Step By Step

 

 

 

  1. 平躺仰臥,雙手平放於身體兩側,雙腿彎曲成直角。
  2. 身體弓起,用肩部支持,兩膝併攏,兩腳分開,同時收縮臀部肌肉。
  3. 重複數次,每天兩次。

 

 

 

 

產後靜養的方法 (第二週)

 

嚴禁掉眼淚

 

 

俗云,『產婦一滴眼淚比十兩黃金還貴重』,如果在坐月子期間哭泣的話,眼睛會提早老化,甚至會演變為白內障的起因,所以在坐月子期間,保持心情的愉快很重要。

 

嚴禁鹽、水、醋、動物性脂肪

 

 

這些食物會引起乳房下垂,使產後身體、內臟不易復原,還會引發成人病,影響老年後體型和健康狀況。鹽類在體內會造成凝固水分或血液的作用,醋會消化除脂肪,雖然對減肥很非常有效,但直接分解脂肪的作用,對於產後易於疲勞的身體,會影響正常內臟的肌肉或其他體肌,造成肌肉無力、下垂鬆弛的現象。

 
 

坐月子至少30天

 

 

坐月子一定要滿30天,剖腹產者及流產者更需要延長休息天數到40天,從懷孕到生產對媽媽而言,不僅造成肉體上的變化,對精神上也造成很大的影響,所以無論如何,家人及媽媽本身再坐月子期間一定要遵守坐月子的方法,並且堅持下去,不要半途而廢,若能把月子坐好,對媽媽而言,可以促使身體恢復的更快,甚至產後身體狀況變得更健康。

 

 

坐月子食譜 (第三週)

每天要吃的食物

 

麻油雞酒:用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰,烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。

 

材料:雞肉必須挑選老母雞的全雞,要全內臟的,只要去膽,也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮,不可丟棄。每100公克的雞肉,配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。

 

作法:熱鍋後,將麻油倒入,油熱之後,加入切片後的老薑,老薑不用削皮,直到出現香味,在將薑移至鍋之一側,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉七分熟之後,將備好的酒由鍋的四周往中間淋,蓋鍋煮,酒開後,轉為小火,再煮30到40分鐘即可。

 

吃法:趁熱吃,不敢吃太油膩的人,將浮油撈起,湯則置於熱水瓶中,慢慢喝,肉配飯或配福康一起吃。

 

福康:配雞肉吃。

 

青菜類:少量A菜、菠菜,用麻油炒加上一點米酒。

 

水果類:哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。

 

穀類:麵線加麻油雞一起吃。

不能吃的食物

 

生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。

 

產後的運動計畫 (第三週)

 

子宮收縮運動(產後第十五天開始,幫助子宮回復至正常位置)

 

 

Step By Step

 

 

 

  1. 俯臥於地板,雙膝分開約一尺寬。
  2. 將身體弓起,使胸部與肩部盡量靠近地板,腰部要挺直,維持兩分鐘。
 
 

仰臥起做(產後第十五天開始,促進子宮及腹部肌肉收縮)

 

 

Step By Step

 

 

 

  1. 平躺仰臥,雙手交叉放在腦後,用腰部力量使身體坐起。
  2. 連續數次,每天兩回。
  3. 剖腹生產者,六週內不可做。

 

 

 

 

產後靜養的方法 (第三週)

乳房護理

 

餵母奶的媽媽:餵母奶的媽媽平常只需用溫水來清理乳房,但不能使用香皂,會使乳頭乾裂,此外胸罩的尺寸及支扥必須要合適,如果乳房疼痛,有幾個方法可以改善。

 

 

  1. 縮短哺乳的時間,再給寶寶吃奶之前,先擠出一些奶水。
  2. 讓寶寶先吸比較不痛的那一側的乳房,並時常改變餵奶姿勢,避免將太多的壓力置於一側的乳頭上。
  3. 如果乳頭乾列,可以塗抹綿羊油,或函特別處方的滋潤乳霜。
  4. 餵奶之後盡量將乳頭暴露在溫暖的空氣中,自然風乾。吸水襯墊可以防止衣服被沾濕,但要避免使用某些罩杯式的胸罩,因為會將濕氣罩住而引起不適。

 

沒有餵母奶的媽媽:如果不餵母奶,需要用藥來抑制乳汁的分泌,產後的幾天之內,乳房會覺得不舒服,如果覺得乳房腫脹,可以用冰袋冰敷。平常要穿緊身的胸罩,保護乳房的乾燥清爽,如果不餵母奶,不要為了解除乳房腫脹而擠出奶水,如此一來,反而會刺激身體產生更多的奶水,此萬,減少水分的攝取,對退奶也有幫助。

 

產後的運動計畫 (第四-六週)

在生產過後的4-6週,開始參加有氧舞蹈的課程,隨著寶寶的長大,更應該持續,運動不僅會帶給人活力和長壽,對寶寶也有很好的啟發作用,但在決定之前,應該先得到醫生的允許,特別是在生產過程中比較艱辛的媽媽。可以選擇在家裡看錄影帶練習或是去參加課程,其他如慢跑、騎自行車等都是很好的運動。

 

坐月子食譜 (第四週)

每天要吃的食物

 

麻油雞酒:用麻油雞取代產後一、二星期所吃的豬肝及豬腰,烹調法及吃法皆與豬肝的作法相同。

 

材料:雞肉必須挑選老母雞的全雞,要全內臟的,只要去膽,也就是雞的頭、尾、腳必須要一起烹煮,不可丟棄。每100公克的雞肉,配上老薑10公克、米酒100CC、麻油10CC。

 

作法:熱鍋後,將麻油倒入,油熱之後,加入切片後的老薑,老薑不用削皮,直到出現香味,在將薑移至鍋之一側,將切塊的全雞放入鍋中炒,直到雞肉七分熟之後,將備好的酒由鍋的四周往中間淋,蓋鍋煮,酒開後,轉為小火,再煮30到40分鐘即可。

 

吃法:趁熱吃,不敢吃太油膩的人,將浮油撈起,湯則置於熱水瓶中,慢慢喝,肉配飯或配福康一起吃。

 

福康:配雞肉吃。

 

青菜類:少量A菜、菠菜,用麻油炒加上一點米酒。

 

水果類:哈密瓜、桃子、葡萄、木瓜。

 

穀類:麵線加麻油雞一起吃。

不能吃的食物

 

生冷食物、蒟蒻、白蘿蔔、鹹菜、醃漬白菜、梅乾、味口曾湯、日本茶、烏龍茶、啤酒、果汁、牛乳、水、開水、醋、紅花油、豬油、牛油。

 

產後靜養的方法 (第四週)

朵拉效果

 

關於母子關係,美國的Dona. Raphoel提倡所謂的朵拉效果:在自然界中,生物為了完成生命的根源,創造了種種的組織,在高度進化的哺乳動物世界中,分娩育兒的過程,有雌性彼此互助的行為,尤其是象、猿和海豚的社會更是明顯,人類也是自古以來便有這樣的行動。

這種常在孕婦、產婦身邊幫忙照護的人,稱為『朵拉』(希臘話),而孕婦或產婦所受到這種種好的影響,稱為朵拉效果,不只包含幫忙產婦時肉體上的勞動,亦包含使孕婦和產婦保持情緒安定的效果,給產婦心靈上的安全感。

分娩時能有家中女性經驗的人照護是最理想的狀況,但近代小家庭的社會,通常分娩都是在醫院進行,不可能產生所謂的朵拉效果,若家中沒有協助時,會導致產婦產生孤獨感,很容易在母子身上引起傷害。

為了使生命的根源更順利的進行,先生必然必須負起形成朵拉效果的職責,對妻子付出更多照護和關懷。

克服睡眠不足的問題

 

產後第一個月內,寶寶不論日夜,約3小時就必須餵一次奶,肚子餓了、尿布濕了,寶寶就會啼哭,尤其是在半夜,必須每1-2小時起床一次,若家人又無法幫忙,常常會導致睡眠不足,體力不支,這種產後的慢性睡眠不足,會使媽媽身心俱疲,母乳分泌減少,對於照顧寶寶的本能及使命感會因身體無法負荷,產生慢性壓力,造成育兒神經病或產後憂鬱。

因此建議,在白天時將剩餘的母乳置於奶瓶之中,冷藏於冷凍庫中,夜間最好由家中女性長輩照顧寶寶,寶寶需要餵奶時,將母奶溫熱即可,讓自己夜間可以維持6小時以上睡眠。

媽媽若因為睡眠不足和壓力增大,使乳汁分泌不順,寶寶會因為乳汁不足而每隔1-2小時便醒來一次,造成惡性尋懷。

在產後3-4週之內可採取這種輪流餵奶的方式,隨著寶寶的日漸長大,臍睡眠時間會拉長到4-5小時,媽媽就有能力可以獨立照顧,所以在這一段期間內需要家人的溫柔照護。

 

 

坐月子食譜 (第五週)

恢復體力,補足奶源的食譜(根據六種不同體質的媽媽所設計)

 

1. 一般體質的媽媽

 

擁有正常體質的媽媽,母奶濃度剛好,奶量不多也不少,寶寶喝這種母奶因充分獲得滿足,性情不易暴躁,也不會常常啼哭。

這種體質的媽媽吃何種食物都適合,但是因為產後身體和精神都容易過敏,因此每天仍然要吃讓精神得到休息的食物。

 

 

高麗菜炒干貝

 

 

材料:罐頭干貝100公克、紅蘿蔔50公克、薑15公克、麻油2大匙、高麗菜100公克、香菇10公克、米酒30CC。

 

 

作法:

 

 

  1. 高麗菜沖熱水後,放入濾水盆濾乾水分、撕片。
  2. 干貝從罐頭內取出,打開來。
  3. 紅蘿蔔切片,香菇、薑帶皮切絲。
  4. 熱鍋,放入2大匙麻油,將帶皮的薑絲炒成淺褐色,在加入紅蘿蔔用中火炒。
  5. 最後把高麗菜和香菇放入炒一會,加入干貝完全混合後,淋上米酒改成大火炒即完成。

 

2. 神經質的媽媽

 

這種體質的媽媽,分泌的奶量時多時少,有濃有淡,質與量都不穩定,對寶寶營養攝取很不好。這類型的媽媽極易發生自律神經失調,每天都要吃使神經休息的食物。

 

 

蓮子發糕

 

 

材料:蛋10個、粗糖600公克、麵粉375公克、蓮子12粒、米酒少量、油。

 

 

作法:

 

 

  1. 蓮子放入泡滿米酒的小容器內,放一個晚上,直到隔天變軟為止,蒸20分鐘左右。
  2. 蛋和粗糖混合,攪拌至粗糖能完全融化為止,約20分鐘。
  3. 麵粉篩過2次,與(2)的材料混合,攪拌使之不產生塊狀。
  4. 把(3)的材料倒入塗少許油的容器,放入蒸籠內,用大火蒸35-40分鐘,在這段期間要注意蒸籠下方的水分不可乾掉。
  5. 蒸好後放在盤子上,加入蓮子裝飾即可。

 

 

牛肉煮蓮藕

 

 

材料:蓮藕(帶節)300公克、乾的干貝30公克、米酒2杯、牛腱肉300公克、薑15公克、麻油。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 干貝先要泡於水中一晚,泡軟後使用,泡過的水留下待用。
  2. 鍋內放入3大匙麻油後加熱,把帶皮將斯炒成淺褐色。
  3. 再加入牛腱肉及干貝炒一會,加入干貝水,再將米酒和蓮藕放入水中煮2小時左右,讓材料都變軟為止。
  4. 將蓮藕和牛腱肉切成大塊形狀,即完成。

 

3. 母奶不易排出的媽媽

 

 

豬肚

 

 

材料:煮熟豬肚150公克、大豆15公克、福康適量、生菜一株、薑15公克、米酒2杯、麻油。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 大豆放入米酒和適量熱水的混合液中,泡一晚上。
  2. 鍋子內放3大匙模由,把帶皮薑絲炒呈淺褐色。
  3. 豬肚整個下去炒,炒香之後,加入大豆和泡一夜大豆的水、酒混合液,用小火煮1-2小時,按自己所喜歡的硬度調配時間,把火關掉之前,再把一片生菜放入 。
  4. 在盤子內舖上生菜,放上大豆,切薄片的豬肚,配合福康片。

 

 

活蝦

 

 

材料:大蝦200公克、紅蘿蔔半條、豌豆莢少量,薑10公克、米酒3大匙、麻油3大匙。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 大蝦背部切開將泥腸拿掉,黃瓜斜切片,紅蘿蔔和薑切成薄片,用模型作花。
  2. 鍋內放麻油加熱,把薑炒成淺褐色,再把蝦子放入,淋上米酒,炒2分翁後取出。
  3. 用同一個鍋子加入黃瓜和紅蘿蔔混合炒,再把瞎子放入。加適量水,炒2分鐘左右。

 

4. 母奶不易排出且體胖的媽媽

 

 

牛舌豆腐

 

 

材料:牛舌150公克、香菇15公克、豆腐1塊、木耳6公克、高麗菜適量、薑15公克、米酒1又1/2杯、麻油。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 香菇用水泡軟去柄,豆腐瀝乾水分,切成塊狀,高麗菜切成粗段備用。
  2. 鍋子下2大匙麻油加熱,薑絲充分炒過放入牛舌再炒,倒入米酒和溫水各2/3杯,用小火煮30分鐘左右,將煮好的牛舌切成薄片。
  3. 鍋內放入3大匙麻油加熱,把豆腐煎成雙色後,按順序加牛舌、香菇、高麗菜炒,再加入(2)中的煮湯及香菇的泡湯,煮約10分鐘左右即完成。

 

 

雞翅豆腐

 

 

材料:雞翅300公克、豆腐1塊、香菇20公克、生菜1株、薑15公克、米酒1/2杯、麻油。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成淺褐色,再把雞翅放入,全部炒熟。
  2. 按順序加入泡軟切絲的香菇和米酒煮20-30分鐘。
  3. 再加入用手撕開的生菜煮開後即完成。

 

5. 母奶正常排出但體瘦的媽媽

 

 

桂圓肉飯

 

 

材料:糯米250公克、桂圓250公克、薑15公克、黑砂糖80公克、米酒1又3/4杯、麻油。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 糯米瀝乾水分,放入米酒和適量的溫水的混和液泡一晚,隔天撈起放入綠水盆瀝乾水分。
  2. 鍋內放入3大匙麻油加熱。把帶皮薑絲炒成淺褐色,加糯米炒成自然有黏性為止,再加入(1)中的泡湯一起炒。
  3. 蒸籠上舖著擠乾水分的布,把(2)中的材料和桂圓肉放入,用大火蒸熟。
  4. 把呈粉末的黑砂糖與(3)的材料混合,最後盛出即可。

 

 

鯉魚雞

 

 

材料:雞腿肉200公克、鯉魚(去內臟、魚鱗)200公克、香菇40公克、薑30.公克、米酒200CC、麻油。

 

 

作法:

 

 

  1. 雞肉與鯉魚切成3大塊放著。
  2. 鍋子下5大匙麻油加熱,放入薑炒透,雞肉與鯉魚分別炒成變色後,再放入另一個鍋中,加入切絲的香菇,倒米酒和溫水各1/3杯,煮30分鐘左右,即完成 。

 

6. 母奶正常排出但體胖的媽媽

 

 

肉加花生

 

 

材料:肉(牛、豬、雞肉皆可)公克、去殼的花生200公克、蝦200公克、香菇20公克、薑30公克、米酒2杯、麻油。

 

 

作法:

 

 

  1. 花生放入水中泡20分鐘泡軟,把花生的外膜和蒂去掉,香菇泡軟後切成塊狀,去掉蝦的泥腸。
  2. 鍋內放入2大匙麻油加熱,把薑絲炒透後放豬肉下去炒,再加香菇和花生齊炒,倒入米酒和熱水2杯,用小火煮約2小時。
  3. 再吃之前再加入蝦子一起煮。

 

 

黑砂糖飯

 

 

材料:糯米250公克、豌豆(或紅豆)130公克、福康片30公克、黑砂糖40公克、薑15公克、米酒2杯。

 

 

作法:

 

 

 

  1. 洗淨糯米和豌豆,瀝乾水分分別泡在米酒和溫水的混合液中,隔天糯米撈起至於濾水盆瀝乾,豌豆則直接用蒸籠蒸15分鐘左右。
  2. 鍋內放入3大匙麻油加熱放薑炒透,再放入糯米炒至有點黏性為止,把豌豆和糯米的泡湯也一起炒。
  3. 蒸籠上放置幾乾水分的不,放入(2)中的材料用大火蒸淑。
  4. 將混合末狀的黑砂糖和服康片與(3)中的材料混合後裝入模子內倒於容器,將豌豆置於其上再吃。

 

產後靜養的方法 (第五週)

運動對母乳的影響

 

關在劇烈運動之後,身體會形成乳酸,而使母乳產生酸味,持續的時間超過90分鐘,所以必須避免在運動後餵哺母乳,或者在運動之前先幾出乳汁冷藏起來,用奶瓶未寶寶喝。

 

 

坐月子食譜 (第六週)

媽媽的九大飲食原則

 

良好的營養對於迅速從生產中恢復與作一個成功的媽媽,維持充分體力、良好的健康及愉快的心情,是很重要的。

 

 

注意每一口吃的食物

 

 

雖然現在你和寶寶一起分享營養,每一口食物所提供的熱量不如從前,但仍必須謹慎飲食,謹慎的選擇十誤會幫助體內製造充分的母乳,提供足夠的體力,並且幫助恢復懷孕前的身材,即使打發時間吃的零食也應該注意,不要吃那些除了口感外毫無營養的垃圾食品。

 

 

同樣的卡路里≠同樣的營養

 

 

一份同樣熱量1500卡的速食餐和營養均衡的三餐,裡面所含的養分就不同,速食餐有過多的脂肪和糖分,均衡的三餐有豐富的蛋白質、碳水化合物等,用這樣的例子,應該很容易瞭解,攝取飲食的重要。

 

 

讓自己挨餓就是讓寶寶挨餓

 

 

不正常的飲食,或是吃減肥食譜都會引想母奶的分泌而影響寶寶的健康,所以千萬別讓自己挨餓了。

 

 

講求效率

 

 

一方面要減輕體重,一方面要攝取充分的營養,學習如何在熱量最低的食物中,得到最多的養分是很重要的,避免吃熱量高又無法填飽肚子的食物。

 

 

多吃碳水化合物

 

 

應多攝取全麥麵包、榖類麥片、糙米等未精練過的食物。

 

 

不吃甜食

 

 

甜食含有很多糖分對減肥及體力的培養沒有任何幫助。

 

 

只吃天然食品

 

 

高度加工的食品往往已失去食物本身所含的養分,加工食品中含有其他有礙健康的添加物,如脂肪、氯化鈉、和人工色素等,對於營養無益,所吃的食物愈接近原味對媽媽及寶寶愈好。

 

 

建立全家健康的飲食習慣

 

 

讓全家都有良好而且健康的飲食習慣,寶寶就會在一個健康的環境下的成長。

 

 

不要破壞飲食習慣

 

 

過多的咖啡因或是酒精對身體沒好處,不要破壞飲食的原則。

 

產後的生理變化 (第六週)

月經與排卵

 

產後第一次月經的時間,受到哺乳的影響而有明顯的差異,未哺乳的媽媽月再產後7-9週會有第一次月經,但不會排卵,第一次排卵是在產後10-12週之間。有哺乳的媽媽,產後第一次月經的時間視哺乳的時間而定,通常在停止哺乳後的一個月左右會排卵。

 

產後靜養的方法 (第六週)

產後檢查

 

產後六週需返回醫院接受檢查,並與醫生討論避孕的方法。檢查的內容包括:是否患有妊娠毒血後遺症或異常的合併症,產後復原狀況,有無貧血、產褥熱、尿路感染、乳腺炎、痔瘡等狀況 。

產後的避孕方法

 

產後開始有性生活的時候,就要實行家庭計畫,生育年限若太近,會影響母體健康。

 

 

子宮內避孕器(IUD)

 

 

對於不想生太多小孩的媽媽而言,比較適合安裝子宮內避孕器,只要安裝至體內,至少一年都不必擔心避孕的問題,但是有盆腔炎病歷、曾經子宮外孕、子宮頸惡性病變、或子宮異常的人都不適用,對銅過敏的人,則不可使用銅製的子宮內避孕器。

 

 

口服避孕藥

 

 

現今許多口服避孕藥可以有效的控制排卵,不過研究發現口服避孕藥的使用者,有患心臟病、中風及血管阻塞病的可能,因此有心血管疾病者不適合這種避孕方法。
服用口服避孕藥的優點是,可以防止部分形態癌症的發生,如卵巢癌及子宮內膜癌,並可降低罹患非惡性的胸部疾病、子宮外孕、卵巢囊腫,消除月經前的緊張,使月經週期更規律,這是由於口服避孕藥減少了月經時的排血量。
但要注意的是,如果媽媽是餵哺母乳,不要服用口服避孕藥,因為口服避孕藥內所含的荷爾蒙會抑制乳汁的分泌,此外,服用口服避孕藥會導致媽媽必須定期服用維他命B2、B6、B12、C、鋅和葉酸。

 

 

永久性避孕方法

 

 

女性的輸卵管結紮和男性的輸精管結紮適用於在不願再生寶寶的家庭,女性的結紮手術在產後三天內進行最為恰當,安全又簡便。

 

 

陰道避孕海綿

 

 

這是一種最新的避孕方法,擋在子宮頸口,防止精子接觸到卵子,內含殺精劑阻擋精蟲,使用方法容易,可自行裝置,效用持續期間達24小時,但注意要取出海綿時,小心不要留在體內。

 

 

使用保險套

 

 

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